潮汕文化，源于中国古代岭南地区的潮汕（今汕头、潮州、揭阳三市及其周边地区），是一种独具特色的地域文化，融合了中原古文化与岭南海洋文化的精髓。它以潮语为基础语言，包含丰富多彩的民间艺术、独特的民俗风情、精湛的传统工艺、深厚的历史底蕴以及开放包容的海洋文化特性。潮汕人以勤奋、务实、诚信著称，形成了“潮州人精神”，在世界各地有着广泛的影响力和认同感。
潮汕文化的发展历史
潮汕文化的形成可追溯至秦汉时期，随着中原汉族大规模南迁，带来了中原的文化、技术和生活方式，与当地土著文化相互融合，逐渐形成了独具特色的潮汕文化。唐宋以后，潮汕地区海上贸易日益兴盛，成为海上丝绸之路的重要起点之一，进一步促进了文化的交流与融合。明清时期，潮汕商帮（如潮商）崛起，其经营足迹遍布海内外，同时也将潮汕文化传播至世界各地。
潮汕文化的文化特征
潮汕文化，作为广东文化的重要组成部分，以其独特的语言、丰富的民间艺术、深厚的节庆习俗以及精妙的饮食文化而著称，展现了浓郁的地方特色和深厚的历史底蕴。
作为潮汕人的母语，潮语属于汉语闽方言的一个分支，具有鲜明的地域性和独特性。它不仅保留了许多古汉语的特点，如入声字的保留、声调系统的复杂等，还在语音、词汇、语法上展现出独特的魅力。潮语的发音清脆、语调抑扬顿挫，词汇丰富且富有表现力，使得潮汕人在表达时既细腻又生动。此外，潮语中还融入了大量的潮汕地区特有的文化元素和民间智慧，成为了解潮汕文化的重要窗口。
潮汕地区的民间艺术种类繁多，技艺精湛，充分展示了潮汕人民的创造力和审美情趣。潮剧作为潮汕地区最具代表性的戏曲形式，潮剧融合了唱、做、念、打等多种表演艺术，剧目丰富，情节曲折，深受民众喜爱。潮州音乐以其独特的旋律和节奏著称，既有古朴典雅的曲调，也有欢快热烈的乐章，是潮汕人民生活中不可或缺的精神食粮。潮绣以其精细的绣工、丰富的图案和鲜艳的色彩而闻名，是中国四大名绣之一，展现了潮汕妇女的心灵手巧和审美情趣。潮汕工夫茶不仅是一种饮茶方式，更是一种文化现象，讲究茶具、水质、冲泡技巧及品饮礼仪，体现了潮汕人对生活的热爱和追求。潮汕的木雕、嵌瓷等手工艺品技艺精湛，造型生动，色彩鲜艳，广泛应用于建筑装饰和日常用品中，展现了潮汕工匠的精湛技艺和独特风格。
潮汕地区的节庆习俗丰富多彩，蕴含了丰富的历史传说和民间信仰。营老爷（游神赛会）是潮汕地区最为盛大的民间活动之一，通过抬着神像游行、表演戏曲、舞龙舞狮等方式，祈求神灵保佑一方平安、风调雨顺。烧火龙是潮汕地区特有的元宵节习俗，通过燃烧制作精美的火龙模型，寓意驱邪避害、迎祥纳福。迎老爷则是潮汕地区对土地神的崇拜活动，通过一系列仪式将土地神迎入神庙或社区中心，祈求土地神的庇护和恩赐。这些节庆习俗不仅丰富了潮汕人民的精神文化生活，也加深了他们对传统文化的认同感和归属感。
潮汕菜以其精细的烹饪技艺、丰富的食材选择以及独特的调味方式而闻名于世，是中国八大菜系之一的粤菜的重要组成部分。潮汕菜注重食材的新鲜和原味，善于运用各种烹饪技法将食材的鲜美发挥到极致。同时，潮汕菜还讲究色、香、味、形的和谐统一，菜品造型美观大方，色香味俱佳。潮汕人还善于利用海鲜、牛肉、蔬菜等食材制作各种美味佳肴，如牛肉丸、砂锅粥、卤水鹅、生腌海鲜等，深受食客喜爱。
潮汕文化的当代传播
《舌尖上的中国》有多集深入探讨了潮汕地区的美食文化，通过高清镜头展示了潮汕牛肉丸、牛肉火锅、粿条、蚝烙、卤水鹅、各式粿品等地道美食的制作过程，以及这些美食背后蕴含的家庭故事、节日习俗和地域特色，不仅让国内观众重新认识了潮汕美食的魅力，还通过Netflix等国际传播平台，让全球观众感受到了潮汕饮食文化的独特韵味。节目播出后，潮汕美食成为热门话题，吸引了大量游客前往潮汕地区品尝地道美食。年轻一代也通过节目了解到更多关于潮汕美食的历史和文化背景，增强了文化自信和传承意识。
近年来，随着直播和短视频平台的兴起，潮汕美食如牛肉火锅、粿条、潮汕卤水、功夫茶等成为了网络上的热门话题。许多潮汕本地的美食博主、网红餐厅以及地方旅游局纷纷入驻各大平台，通过直播制作过程、分享美食故事、推荐地道小吃等方式，将潮汕美食的魅力传递给全国乃至全球的观众。这种直观且互动性强的传播方式，极大地提升了潮汕美食的知名度和影响力。
为了更好地传承和弘扬潮汕地区的非物质文化遗产，如潮剧、潮州音乐、潮绣、木雕等，当地政府和文化机构积极采用数字化技术，如3D扫描、虚拟现实(VR)、增强现实(AR)等，对这些文化遗产进行记录和展示。潮州工艺美术元宇宙精品馆正式在“Meta彼岸”APP上线，成为国内首个“元宇宙”地方工艺美术馆；中国工艺美术大师谢华的潮州手拉壶作品《美人肩壶》《智慧提梁壶》亮相国内数字藏品平台，每次限量6000份均被“秒杀”；国家级非遗潮绣项目代表性传承人佘燕璇携手“00后”团队计划推出濒危艺术数据要素平台“云间潮藏”，在“元宇宙”中搭建一座数字“潮州府城”……通过在线博物馆、数字展览、互动体验等形式，让更多人能够跨越地域限制，近距离感受潮汕文化的独特魅力。
潮汕地区拥有丰富的节庆活动，如春节的营老爷、元宵节的游花灯、端午节的赛龙舟等，这些活动不仅体现了潮汕人民的传统习俗和信仰，也是展示潮汕文化的重要窗口。近年来，随着对外交流的加深，潮汕地区开始尝试将这些节庆活动推向国际舞台，开办世界潮汕菜大会等国际活动，通过邀请外国友人参与、举办国际文化节、在海外设立潮汕文化展示中心等方式，让更多人了解并体验潮汕文化的独特韵味。这种国际化的推广策略，不仅增强了潮汕文化的国际影响力，也促进了文化的多样性和包容性。
相关报道：
相关论文：
[1]吴泳琪.探究潮汕地区地域文化视角下民俗艺术的传播与发展——以潮剧为例[J].中国民族博览,2024,(08):29-31.
[2]王语聆,黄晓洁,马梦婕.重塑非遗：潮汕粿文化活态传承的路径探索[J].新楚文化,2023,(28):7-9.DOI:10.20133/j.cnki.CN42-1932/G1.2023.28.002.
[3]王健立.非物质文化遗产旅游价值评价及开发策略[D].青海师范大学,2023.DOI:10.27778/d.cnki.gqhzy.2023.000192.
[4]李艺璇.“一带一路”背景下城市形象与文化对外传播策略——以汕头市为例[J].美与时代(城市版),2023,(05):124-126.
[5]潮来天地青传承须奋进关于潮汕文化与潮人精神的对话[J].潮商,2010,(06):76-79.
相关图片
（图源：华创在线）
（图源：深圳特区报）
（图源：步恩撒）
本期编辑：晁欣玥、张晶
内容综合自网络
图片来源：网络
