云南，不仅是中国的植物王国，也是北半球温带野生观赏花卉资源最为繁茂的地方，被誉为“世界鲜花王国”。在云南高原，有着超过一万四千多种植物，两千七百多种花卉，在这里繁衍生长与这里的人们相生相伴。赏花习俗由来已久，云南不但百花繁盛，“花枝不断四时春”，而且种花、售花、戴花、供花、赏花、吃花，早已是云南人一脉相承的文化基因，在历史长河中，花卉文化源远流长。
一、云南鲜花文化重要国际地位
云南植物对世界极其重要，丰富多样的花卉就像妆点云南大地的画笔，把云南描绘的五彩斑斓。这里野生的山茶、杜鹃、龙胆、报春花是物种的世界分布中心，这里种植的康乃馨、玫瑰、洋桔梗、非洲菊填满了全国各地的花店。
二、云南不同地区以及不同时间的特色鲜花
云南的魅力在于“多样性”。这里不仅有高耸的群山、深切的峡谷、奔腾的江河、神秘的热带雨林，还有生存其中丰富的动植物资源。在横断山区高山深处，有怒放的杜鹃和幽兰；在西双版纳的热带雨林，还有大象和孔雀出没。云南能满足你对热带、亚热带、温带到极地植物群落的好奇心，云南能为“多样性”代言。玉溪易门的凤凰花、曲靖罗平的油菜花、昆明禄劝的杜鹃花、昆明的蓝花楹、丽江永胜的荷花、大理南涧的樱花、玉溪新平的杜鹃与樱花、昆明黑龙潭的梅花、红河个旧的梨花、楚雄武定的牡丹，各具特色，构成云南美丽的风景画卷。
云南四季花开，不同时节有不同美景。其中昆明似乎特别被大自然偏爱，日照时间长、霜期短，年平均气温16.5℃，气候温和、夏无酷暑、冬无严寒，四季如春的气候条件，让昆明全年皆有花可赏：1月至 2 月，山茶花芬芳馥郁；2月至3月，樱花烂漫、桃花灼灼；4月至5月，月季花“炸街”、蓝花楹“霸屏”；6月至8月，接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红9月至10月，丹桂飘香，杜鹃花开满轿子山；11月至12月，梅花傲雪凌霜。
三、云南鲜花文化的典型观赏地——大理古城
有着一千多年历史的大理古城，曾经是南诏国大理国的国都，是古南诏文明的发源地，也是山茶花的原生地，大理人一天的生活伴随着鲜花盛开。
如今漫步大理历史文化名城，城内住宅建筑临街巷处，庭园院落鳞次栉比，住房则靠后布置，庭院中不时有“不安分”的花木伸出墙头，透过花墙，和路旁流淌的潺潺溪水，构成“红杏墙头”“流水人家”的悦人画面。古城内街道两侧则挖明沟排水，两条大水沟穿城而过，形成古城“街街流水，户户养花”的特色，令古城充满诗情画意。
四、历史中的云南鲜花文化
康熙《云南通志》记述包括云南府在内的全省共有的花卉达88种，雍正《云南通志》记述全省共有的花卉为 91 种，民国《新纂云南通志》记述全省共有的花卉为 100 多种，而且上述数据只统计了单纯供观赏的花卉。历代方志中，有的还特别注意到云南特有的奇异花卉。康熙《云南通志》《云南府志》分别记载了安宁曹溪寺的优昙花，嵩明弥雄山的五色花，昆明县的衣钵莲、千叶茶花、桃瓣梅花，富民县的香兰，宜良县的栀子花、五色扶桑花，晋宁州的锦边莲，呈贡的竹叶桃花，昆阳的黄木香，嵩明县的桂金灯；雍正《云南通志》则记述了云南特有的奇花。早在一千多年前的南诏国时代，被称为“瑞花”的山茶花就已然在花园中占据了一席之 地；而每年春末夏初，盛放的蓝花楹就是昆明城中的绝对主角。
抗日战争时期，由于空袭疏散等原因，花会陷于停顿。战后，官办花会已不常见，而民间自发的花会却一直未断。昙华寺、金殿、圆通山、大观楼等寺院公园，都是市民按季节常去赏花之处。
五、云南鲜花产业发展
随着改革开放和市场经济的推进，云南鲜花产业开始迅速崛起。特别是斗南花卉市场，作为亚洲最大的鲜切花交易市场，自20世纪80年代以来，从一个小规模的花卉种植地发展成为国际知名的花卉交易中心，极大地推动了整个云南省的鲜花产业发展。在中国，每10枝鲜切花中，就有7枝来自云南。经过多年努力，云南花卉产业已逐步形成了集科研、生产、加工、交易、运输、销售和社会化配套服务于一体的全产业链体系，综合实力全国领先，国际影响力日益提升。目前，云南年产鲜切花达180亿枝，出口40多个国家和地区，花卉产业盛开彩云之南。2025年鲜花全产业链产值力争达 400 亿元。
赏花、买花、采花、品花——在云南花卉产业生机勃勃的发展势头下，“花卉+旅游”持续融合发展，鲜花之美不仅让更多人体验到云南文旅的魅力，也正在源源不断转化为生产力，为花卉从业者带来一个又一个充满希望的春天。
六、云南特色鲜花美食
鲜花饼作为云南地方特色糕点，起源于清朝后期， 距今已有100多年的历史。从曾经的宫廷御点到今日的地方特产，鲜花饼以其独特的制作工艺将植物的香气、食用性与药用性完美地结合在一起，其价值不但体现在饮食文化与区域经济方面，而且扩展到民族文化与精神层面。匠心精神是鲜花饼人文价值中至关重要的部分，鲜花饼的发展历史也是鲜花饼匠心精神的凝聚历程。
鲜花饼制作工序层层考究，依次为：玫瑰花采摘-玫瑰花储藏-制馅-发酵-制皮-制酥-破酥-包馅-码盘烤制-冷却。每一个步骤、每一道工序都是在糕点匠人的耐心和细心中实施并完成，保证了鲜花饼的完美品质。鲜花饼体现了云南地方饮食理念中追求原材料新鲜和取材纯天然的特点，这是一种尊重自然、物尽其用的生活态度，也是匠心精神的内在表现形式之一。传承鲜花饼匠心精神是对当地饮食理念的认同和对饮食文化特色的肯定，体现出对民族饮食习俗文化的自豪感和自信心，展现出民族文化自信。
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相关图片：
斗南花卉市场 来源：视觉中国
高山花卉 来源：视觉中国
鲜花采摘 来源：人民图片网
花卉种植 来源：新华网
云南热带雨林中繁茂的老虎须 来源：视觉中国
图文来源:网络综合
编辑:何冰冰 宁菁菁
