广西非遗美食体验店寨哒目为客人提供苗族非遗项目展示和体验服务 寨哒目供图
寻觅万年桂花籽，留影七彩桂花雨……在广西壮族自治区桂林市桂花公社景区，游客们兴致盎然地参观桂花文化体验馆和桂花主题公园，开启一段“沉浸式”桂花文化之旅。依托自治区级非遗项目“桂花糕制作技艺”，桂花公社打造集研学、旅游、休闲购物为一体的旅游新业态，成为桂林旅游的“网红打卡地”。
今年3月，广西文化和旅游厅公布第二批广西非遗形象体验店和广西非遗美食体验店名单，其中包括53家广西非遗形象体验店和47家广西非遗美食体验店，进一步展现了广西非遗活态传承和创新转化成果。
桂林市顺昌食品有限公司投资建设的桂花公社景区自2021年开放营业以来，将桂花文化展览、工业观光旅游和体验式劳动实践旅游相结合，每年接待3万余人进行非遗体验活动。“我们打造了桂花文化体验馆、桂花主题园、桂花树下主题度假酒店及桂花系列伴手礼和文创产品。”桂花公社相关负责人介绍。
让非遗“活”起来、“火”起来，要将非遗保护与传承融入人们的日常生活。2022年，广西文化和旅游厅开始打造非遗形象体验店和非遗美食体验店。广西文化和旅游厅非物质文化遗产处三级调研员刘铨介绍，体验店评选要求体验店在经营中注重非遗代表性项目的传承与展示，塑造独特的体验店形象。比如，店面需要提供展示非遗相关工艺技艺、生产场景的区域；门店装修风格要体现非遗项目特点；为市民游客提供非遗体验服务；与非遗代表性传承人合作开展非遗相关主题的展销活动、宣传活动和营销活动等。如今，评选已产生两批231家非遗形象体验店和非遗美食体验店，分布在全区14个地市，为人们提供了解非遗知识、感受非遗魅力、体验非遗旅游、参与非遗传承的场所。
走进融水苗族自治县游客集散中心旁的寨哒目，浓郁的苗族风情扑面而来。寨哒目是一家集苗族特色餐饮及休闲民宿于一体的门店，由“苗族油茶制作技艺”县级代表性传承人路颜阳与家人共同创办。“我们在提供餐饮住宿服务的基础上融入多项苗族非遗，让游客在县城里就能体验到苗族的民族风情文化。”餐饮包厢装修融入了苗族风格特色，游客用餐时苗家阿哥阿妹会以“苗族打同年”的形式把菜肴挑到饭桌旁，还能体验苗家敬酒仪式和苗族芦笙团结舞。
位于横州市校椅镇校椅南街的周顺来茉莉花茶总店，迎来了一批批前来旅游研学的人，这是南宁市横州茉莉花风情游旅游线路里的一站。广西顺来茶业有限公司积极打造横县茉莉花茶文化旅游品牌，建设中国茉莉花茶展览馆、茉莉花文化广场等项目，成为“中国茉莉之乡”广西横县的一张亮丽名片。
非遗形象体验店和非遗美食体验店的打造，进一步推动了“非遗+旅游”的融合发展，提高了广西非遗项目品牌的知名度和影响力，也为非遗企业和传承人开展活态传承、履行非遗传承使命树立了标杆和榜样。“下一步，我们希望进一步细化评选标准，形成非遗形象体验店和非遗美食体验店的地方标准，推动体验店建设品牌化、规范化、体系化。”广西非遗保护中心振兴发展部部长李宁表示。
记者：郭凯倩
编辑：张致远
