“白露秋分夜，一夜凉一夜”。白露过后，暑天的闷热基本结束，天气逐渐转凉，此时一年中昼夜温差最大，草木在清晨时凝结晶白的露滴，是为“白露”。
白露将至，在中国白茶第一镇——宁德市福鼎市点头镇，茶农们行走在山岚与海雾相拥之间，开始了“秋白茶”的采摘。在这里，白茶不仅是一种饮品，更是一种生活方式，是一种与自然和谐共生的理念。人们通过种茶、品茶、论茶，交流生活中的点滴，同时也将茶文化与节庆、礼仪相结合，形成了一种属于福鼎白茶的独特生活美学。
宁德市福鼎市点头镇六妙白茶庄园
“我们六妙白茶庄园位于北纬27度福鼎白茶黄金带核心产区——中国白茶特色小镇点头，辐射茶园面积3万多亩，其中有机认证1800亩”，六妙白茶股份有限公司总经理张秀钗介绍道。据了解，福鼎白茶以独特的制作工艺和优质的茶叶品质闻名世界，其种植环境对于茶叶的品质起着至关重要的作用。六妙白茶拥有着核心面积达321亩的自有生产基地，得天独厚的自然生长环境保证了六妙白茶独特的鲜爽甘甜、清香持久的口感特征。
据了解，福鼎白茶是中国六大茶类中唯一采用原始工艺、传统手工、不炒不揉、阳光萎凋、自然干燥制作而成的茶类，其制作工艺看似简单，实则奥妙无穷。张秀钗表示，多年来，六妙白茶股份有限公司致力于制茶工艺、生产设备和产品研发，建立起以研发中心为主体，由国家级非物质文化遗产“福鼎白茶制作技艺”传承人梅相靖大师率领的技术创新团队，以持续增强产品的核心竞争力。
越陈越香 智慧窖藏刷新藏茶新体验
“一年茶，三年药，七年宝”是中国茶文化中的一句俗语，通常用于描述白茶（尤其是福鼎白茶）的特性和价值。对于白茶来说，储存的过程也是利用时间的力量进行加工的过程。当年白茶毫香显、滋味鲜醇，陈年白茶则会形成特有的“毫香蜜韵”。
为了满足藏茶对窖藏环境的特殊要求，创新创造白茶交易新方式与窖藏新体验，2018年12月，六妙白茶股份有限公司落成了中国首家数字化智慧白茶窖——中国白茶窖。其窖藏共计面积约50000多平米，可窖藏白茶10000多吨，并严格按照白茶仓储标准，采用智能专业化的生态仓储管理系统，实行二十四小时云平台监控，为白茶的自然陈化保驾护航。
中国首家数字化智慧白茶窖——中国白茶窖
自然养生 领航健康茶饮新风尚
白茶的制作工艺极为讲究，以“萎凋”和“干燥”为核心步骤。传统工艺不揉捻、不炒制，最大程度地保留了茶叶的天然成分。除了特有的品相和味道，陈年白茶还有保健药用价值。晚清以来，北京同仁堂每年购50斤陈年白茶用以配药。
得益于崇尚自然、追求健康的全球消费理念趋势，白茶行业发展如火如荼，福鼎白茶也以昂扬的姿态登上国际舞台。
2018年5月，英国哈里王子与梅根女士在温莎城堡举行婚礼，选用了我国国家级非物质文化遗产项目福鼎白茶制作技艺代表性传承人梅相靖制作的福鼎白茶——白毫银针、花香牡丹作为婚礼纪念茶。
2021年7月，第四十四届世界遗产大会在福州举办，六妙白茶作为官方唯一指定白茶，为来自世界的国际友人献上来自福建福鼎的中国好白茶。
2023年3月，六妙举办了“福鼎白茶香飘世界”首届白茶与健康美好生活主题论坛，邀请国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯，共同推介福鼎白茶，推动“中国白茶世界共享”。
2024年7月，六妙白茶携手福鼎白茶，作为中国茶领域的非遗文化代表，走进法国罗浮宫，成功亮相中法“新生万物——中国非遗与当代设计展”，在福鼎白茶专场“谦和礼敬中国茶”品茶会上，向外宾展示中国茶文化，共同品鉴福鼎白茶的独特韵味，感受中国茶礼的魅力。
这些活动不仅通过非遗大师现场展示福鼎白茶制作绝技与茶艺表演，向世界展现了中国茶的非凡韵味与独特魅力，还进一步加深了中国茶文化在海外的交流和传播。
宁德市福鼎市点头镇，六妙白茶股份有限公司总部
“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”，福鼎作为世界白茶发源地，以其独有的茶资源禀赋，源远的茶文化底蕴，雄厚的茶产业实力，肩负着引领中国白茶产业繁荣发展、创新世界白茶新高地的责任和使命。六妙也将作为农业产业化国家重点龙头企业，秉承“守信、传承、责任”的企业理念，传承和发扬国家级非物质文化遗产福鼎白茶制作技艺，以振兴民族茶产业为己任，朝着品牌化、年轻化和国际化的方向持续深耕。
据悉，六妙白茶股份有限公司作为集基地、研发、生产、营销、品牌、文化旅游于一体的全茶产业链企业。先后荣获“农业产业化国家重点龙头企业”、“中国驰名商标”、“国家高新技术企业”、“国家级守合同重信用企业”、“中国茶叶行业百强企业”、“中国白茶十强企业”、“2015年意大利米兰世博会金骆驼奖”、“福鼎市纳税功勋企业”等三十多项荣誉。2024年8月，“茶和天下”中国茶全球传播启动仪式在京召开，六妙白茶荣获2024福布斯中国茶行业年度企业。
本期编辑：张晶
