祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。
祁门县地处安徽南端、黄山西麓，拥有生态王国、红茶之乡、御医故里、千年古县四张特色名片，这里是祁门红茶核心产区，盛产以“香高、味醇、形美、色艳”四绝闻名于世的祁门红茶。
从一片“绿叶”，到一片“金叶”
祁门红茶集团平里生态茶园
祁门红茶得以艳压群芳，与其生长环境、生产树种以及制作工艺密不可分。
祁门县地处北纬29.7°，东经117.6°世界黄金产茶带，属亚热带季风气候，四季分明、气候温和、光照适度，境内山峦起伏、清溪纵横，森林覆盖率88.64％，位居华东第一，全年空气优良天数占99％以上。晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云，在山多、云多、雾多、阴雨多、直射日光少的“四多一少”自然条件下，茶芽饱受雨露的滋润，持嫩性好，叶质柔软，内含物质丰富。
祁门红茶的当家树种为祁门槠叶种，也被称为祁门种。因持嫩性强，产量高，抗寒性强的特点，于1984年，被全国茶树良种审定委员会认定为国家级茶树良种，特别适宜制作祁门红茶。以该品种茶树鲜叶为原料，按传统工艺及特有工艺加工而成的祁门红茶，具有“花香、果香、蜜香”的独特香气，被茶界称为“祁门香”，是世界上唯一以地域命名的香气类型。
祁门红茶的制作过程分为初制和精制两大部分，其中初制有萎凋、揉捻、发酵、烘焙四道工序，精制有分筛、打袋、拼配等十三道工序。传统祁门红茶的质量全取决于手上工夫，所以又叫“祁门工夫红茶”。2008年，祁门红茶制作技艺入选第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录；2022年，祁门红茶制作技艺入选人类非遗代表作名录。
一方水土养育一方好茶。祁门红茶作为祁门县及其周边地区的重要经济支柱，对当地发展有显著的带动作用。据统计，祁门县茶叶的种植面积共18万亩，2023年，祁门县深入实施“一二三四五”工程，全县茶叶产量、茶业综合产值、茶农人均茶叶收入分别达到7568吨、65亿元、7200元，分别增长3.7％、17.8％、5.4％。
安徽省祁门红茶产业集团董事长姜红指出，祁门红茶连续9年入选“中国茶叶区域公用品牌价值十强”（2010-2018），2022年祁门红茶以87.57分的品牌声誉度位列2022中国地理标志农产品品牌声誉茶叶类第六位，也是唯一上榜红茶。在2023中国茶叶区域公用品牌价值评估中，祁门红茶以42.32亿元的品牌价值成为最具带动力品牌。
在祁门县委、县政府的领导下，祁门红茶的品牌影响力不断提升。祁门县全县茶叶类商标注册总数超800余件，其中全国驰名商标1个、中华老字号商标1个，省著名商标18个，省名牌产品5个，省老字号6个，省商标品牌示范企业5个。历年来，企业品牌在全国展会评比上收获大奖颇多，2023年安徽省斗茶会上，祁门县茶企包揽红茶组前5名。
以规范发展，铸品牌力量
“中国龙·祁门香”2024祁门红茶开园仪式暨全球合作伙伴邀约会
得益于市场对祁门红茶需求的稳步提升，祁门县一系列相关产业随之兴起和壮大。茶叶生产、加工、销售以及相关旅游等行业都得到了全面发展，形成了“以茶促农、以茶富县”的良性循环。
因此，持续提升祁门红茶的品牌知名度和影响力是政府部门，以及茶叶协会、茶企等重点关注的话题之一。姜红提出，要紧靠《祁门县“十四五”祁红茶产业发展规划》，大力实施品牌创响建设工程，按照政府引导、市场运作的原则，强化祁门红茶公共品牌保护工作：
一是加大品牌宣传力度，继续做好“世界三大高香红茶祁门对话”“祁红采摘节”等线上、线下祁门红茶特色茶事活动，提升祁门红茶公共品牌影响力。据悉，2023年以来，祁门县共举办世界三大高香红茶祁门对话等重大文旅活动30余场次，“祁红风情游”获评“2023全国茶乡旅游精品线路”。
二是加强品牌保护和市场监督。严厉打击假冒伪劣产品，积极推动祁门红茶地理标志产品的注册与保护工作，确保只有在祁门特定区域内生产的、符合特定品质标准的红茶才能使用“祁门红茶”的名称，以此维护品牌的独特性和地域性特征。同时，提高消费者辨识能力，通过开展多种形式的消费者教育活动，普及祁门红茶的相关知识，提高公众对祁门红茶的认知水平，教会他们如何辨别真假产品，保护自身的合法权益。在此基础上，建立质量追溯体系，利用现代信息技术，如区块链技术，建立从种植、采摘、加工到销售的全程质量追溯系统，确保每一款祁门红茶产品的来源可查、去向可追，增强消费者的信任感，从而全面提升祁门红茶的品牌形象和市场竞争力。
茶是承载历史和文化的“名片”。祁门红茶作为中国十大名茶、世界三大高香红茶之一，不仅在茶文化中占据关键地位，也是国际文化交流的重要桥梁。姜红表示，祁门红茶将以自身的品质和魅力，将品牌价值持续做强，促进各方文化的交流与融合，推动不同文明之间的相互理解和尊重，让更多人了解并体验到祁门红茶的魅力。
本期编辑：张晶
