四川竹叶青茶业:一杯青茶传递“平常心”文化

【茶和天下】时间:2024-09-05      来源:中国网      


“一杯鲜爽回甘的竹叶青茶,是茶芽历经风雪蛰伏,层层历炼,精挑细选的结果,平常心,是如茶芽一样,不论在高山,还是杯盏间,都有无惧沉浮起落的韧性与耐心。”这不仅描述了竹叶青茶入口回甘的鲜度,也传达了竹叶青茶业企业建设的文化内涵。

峨眉山高山茶园   竹叶青茶业供图

四川省峨眉山竹叶青茶业成立于1998年,是以生产“竹叶青”系列名优茶为主,集茶园栽培管理,茶叶生产、加工、研发及国内外销售,茶文化观光旅游为一体的农业产业化国家重点龙头企业。

竹叶青茶业依托峨眉山得天独厚的自然条件,坚守“高山、明前、茶芽”三大标准,独创五重锁鲜科技,制定严苛的38道加工工序、106项检测流程,确保每一杯茶的品质。

竹叶青初制生产线    竹叶青茶业供图

首发“五重锁鲜技术” 保存茶之鲜爽

何为“五重锁鲜技术”?简单来说是,高效快速杀青技术,90秒快速杀青,均匀、透彻、最大限度锁住茶叶鲜爽质感;高温快速提香技术:短时间内连续焙火提香,充分激活茶叶香味分子,激发醇厚嫩栗香;精准水分控制术:将茶叶含水量控制在3%,远优于国家指定的7%标准;低温冷冻保鲜技术:三段温度滚动式冷冻(冷藏)保存,科学锁鲜,稳定茶叶品质;独立充氮保鲜技术:4g独立小袋包装,充氮密封,便于携带的同时,将茶叶的鲜爽品质长期保留。

此外,竹叶青茶业还对绿茶原材料精准把控,竹叶青原料的采摘,一直坚持“高山、明前、茶芽”的三大标准,只取精选茶芽,优中选优,为了最大程度地保留住茶芽“鲜”和“嫩”,只采鳞片舒展后的饱满茶芽,保持茶叶的高品质。

竹叶青精加工车间   竹叶青茶业供图

一片片小小“绿叶子”   助力乡村振兴

竹叶青茶业通过多种扶持手段,实行“技术到村、车间到村、物资到村”,夯实茶园建设基础,带动茶农技术升级,并与全市茶企、合作社、镇村形成息息相关的茶产业共同体,不仅有效促进了峨眉山市茶产业发展,还带动了全省茶园基地发展,使山区茶农实现了产业增收致富。

据了解,竹叶青茶业通过“公司+新型经营主体+基地+农户”的方式,带动全省发展茶园40多万亩,带动山区10多万茶农增收致富。同时以“高山、明前、茶芽”为茶农确立采摘标准,并以高于市场价格收购,实实在在帮助茶农们鼓起钱袋子。数据显示,竹叶青茶业带动的茶园平均亩收入在6000元左右,自然条件更好、品种更优、管理水平更高的茶园,每亩产值更高达到7000元以上。

竹叶青茶业相关负责人表示,以茶为媒助力乡村振兴,聚焦茶产业升级发展,促进茶农增收。未来,竹叶青茶业将持续助力乡村振兴战略的实施,为建设美丽乡村作出更大的贡献。

峨眉山高山茶园  竹叶青茶业供图

挖掘茶文化底蕴   形成品牌文化印记

茶叶作为承载中华优秀传统文化的重要符号,在推动中华优秀传统文化走出去、促进文化交流和推动文化产业发展等方面发挥着积极作用。

竹叶青茶创始之初,就将“平常心”作为品牌核心价值观,“心存高远、意守平常”,也被其视为竹叶青茶的文化核心。

竹叶青茶业品牌部相关负责人介绍,多年来,竹叶青一直将文化元素注入到自身发展的脉络里。从联名舞蹈诗剧《只此青绿》,到打造“苏轼最爱的家乡春茶”,从端午“更解安康意”,到中秋‘茶和天下千里共婵娟’传递的精神共鸣,竹叶青茶业不断将传统文化与茶结合,形成了自身品牌的文化印记。

此外,在迪拜世博会、达沃斯论坛、读懂中国国际会议等外事场合,竹叶青作为“中国之礼”频频亮相,向世界塑造了中国茶叶独特的文化魅力,也向更多人传递“平常心”文化的精神力量。

2024年,竹叶青正式发布“中国茶”发展战略,以母品牌架构统领品类,打造“竹叶青绿茶、万紫千红红茶、碧潭飘雪花茶、宝顶白芽白茶”四大品类品牌布局,逐步实现高端绿茶向高端中国茶的多品类承载,横向打开竹叶青成长空间。未来,四大品类将共同发力,讲好中国茶故事。

8月19日,“2024福布斯中国茶行业系列推选”结果正式发布,竹叶青茶业荣获「2024福布斯中国茶行业年度企业」及「2024福布斯中国茶行业年度影响力产品」双重荣誉。竹叶青茶业更将以平常心坚守品牌使命,继续默默耕耘,不断让古老悠久的中国茶焕发出新的生命力。


本期编辑:张晶

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